Wat kan je met een keukenmachine? 25 toepassingen (mijn ervaring na 9 jaar) 2026

Bijgewerkt in 2026 – persoonlijke ervaring met mijn Bosch MUM keukenmachine na 9 jaar intensief gebruik

Dit artikel bevat affiliate links. Als jij via zo’n link iets koopt, ontvang ik een kleine commissie zonder extra kost voor jou.

Al 8 jaar heb ik dezelfde keukenmachine: de Bosch MUM keukenrobot. En eerlijk? Het is een van mijn favoriete huishoudelijke apparaten. Ik gebruik hem wekelijks, soms meerdere keren en inmiddels zijn dochters ook oud genoeg om deze te gebruiken waardoor hij nog vaker gebruikt wordt. Toen ik hem kocht vond ik het een dure aankoop, en ik was bang dat hij ongebruikt in een kast zou belanden (miskopen: zonde van je geld en van je rust). Uiteindelijk kreeg ik het cadeau van mijn man voor moederdag en is dit een toestel dat ik altijd maar blijf gebruiken. We namen hem zelfs al mee op reis, echt!

Omdat ik weet dat veel mensen zoeken naar “wat kan je allemaal met een keukenmachine?” (en of het die investering waard is), deel ik hieronder mijn meest gebruikte toepassingen en tips.

Snel overzicht: 25 dingen waarvoor je een keukenmachine kan gebruiken:

1. Eiwitten stijf kloppen
2. Slagroom kloppen
3. Cakebeslag mengen
4. Pannenkoekenbeslag / wafels mengen
5. Taartbodemdeeg maken
6. Koekjesdeeg mengen
7. Brooddeeg kneden
8. Pizzadeeg kneden
9. Brioche / zoet deeg kneden
10. Gehakt maken
11. Groenten raspen (wortel, courgette, kaas…)
12. Groenten in plakjes snijden (gratin, komkommer…)
13. Uien / groenten fijnmaken voor sausbasis
14. Smoothies mixen
15. Milkshakes maken
16. Soepbasis sneller voorbereiden (snijwerk)
17. Citrus persen (verse appelsiensap)
18. Dips mengen (bv. kruidenkaas, spreads)
19. Pesto/saus mengen (als je hulpstuk hebt)
20. Noten hakken (als je hakmolen hebt)
21. Chocolade raspen (met rasp)
22. Kaas raspen (met rasp)
23. Meer “meal prep”: grote hoeveelheden snijwerk in één keer
24. Kinderproof bakmomenten (veilig en makkelijk)
25. Marseillezeep raspen (voor zelf wasmiddel)

Ik gebruik inmiddels al 9 jaar deze keukenmachine:

Waarom een keukenmachine voor mij pure tijdswinst is

Ik ben graag efficiënt in het huishouden. Als ik iets sneller en beter kan doen, ben ik meteen verkocht. Vooral bij bakken merk je het verschil: eiwit stijf kloppen met een handmixer is voor mij nooit zo luchtig als met een keukenmachine. En ook Tiramisu kun je onmogelijk zo vast krijgen als met een keukenmachine. Het feit dat hij na 9 jaar intensief gebruik nog altijd perfect werkt, zegt genoeg over de duurzaamheid.

1: Dit zijn de toepassingen waarvoor ik hem het meest gebruik

Cakes, taarten & eiwitten opkloppen

Ik bak graag, en daar is zo’n machine echt een zegen voor.
Vooral het kloppen van eiwit lukt met een gewone handmixer nooit zo luchtig als met een keukenmachine.
TIP: klop je eiwit eerst stijf in een kraaknette kom, dan kun je daarna gewoon verder werken zonder de kom te hoeven afwassen. #luiewijventip

Smoothies & milkshakes mixen (blenderfunctie)

Misschien wel de grootste reden waarom we hem meenemen op een langere vakantie. In de zomer draait de blender hier overuren. Vooral bananenmilkshake is populair bij ons thuis. Wanneer de bananen te bruin worden: milkshake-time! Soms maak ik ook een smoothie, maar dat is eerder uitzonderlijk. Toch fijn dat je alles snel bij de hand hebt.

Groenten raspen voor gratin, spaghettisaus of BBQ

Komkommers in schijfjes, wortels raspen of aardappelen in perfecte plakjes snijden?
Dat gaat supersnel met de snij- en raspschijven.
Ik gebruik deze functie vaak bij BBQ’s, gourmet en fondue.
En alles is even fijn gesneden, iets wat ik met de hand nooit zo netjes krijg.

Spaghettisaus maken: groentjes fijn snijden

Ik maak spaghettisaus meestal in grote porties (voor 2 keer, gezin van 5 die allemaal eten als een volwassene). Al die ui, wortel, paprika, courgette… in no-time fijn gesneden.
Dat scheelt enorm veel tijd én alles is mooi gelijk van formaat.

Ijsmachine (extra accessoire)

Bij onze aankoop zat een gratis ijsmachine. Dat gebruiken we vooral in de zomer: perfect voor een kleine portie vers ijs voor het gezin. Let wel: de hoeveelheid is beperkt, maar de kinderen vinden het geweldig.

Update 2026: we gebruiken deze accessoire niet meer wegens te klein.

Vers geperst fruitsap

Niet iets wat ik dagelijks doe, maar op vakantie (zeker in Spanje) vinden we het heerlijk:
Verse appelsienen persen bij het ontbijt, met de citruspers die erbij hoort.

Brooddeeg kneden

Ik bak af en toe zelf brood. De keukenmachine kneedt dat perfect. Vroeger had ik een broodbakmachine, maar die gaf altijd gaten in het brood door die draaiarmen.
Nu kneed ik het deeg met mijn Bosch Mum keukenmachine en bak ik het gewoon af in de oven, lekker rustiek en zonder gaten.

Marseillezeep raspen

Omdat we zelf wasmiddel maken met marseillezeep, moet ik de zeep raspen, wat ik ook doe met mijn keukemachine. Nadien bewaar ik de geraspte zeep in een gesloten doos.

2: De accessoires die voor mij het verschil maken:

• Deeghaak: onmisbaar voor brood, pizza, brioche
• Garde/klopper: eiwit, slagroom, luchtig beslag
• Rasp-/snijschijven: gratin, rauwkost, BBQ, meal prep
• Blenderkan: smoothies, milkshakes
• Citruspers: snel vers fruitsap (vooral op vakantie/ontbijt)
• Vleesmolen: om zelf gehakt te maken

Wanneer je bijvoorbeeld geen gebruik wil maken van de fruitpers of om gehakt te maken, dan kan deze Bosch MUM beter bij je passen: Bosch MUM zonder citruspers en vleesmolen.

3) Update over accessoires die ik niet meer gebruik

IJsmachine (extra accessoire)

Bij onze aankoop zat ooit een gratis ijsmachine. Leuk idee, vooral in de zomer, maar: de portie was vrij klein. Je moest dit onderdeel eerst al laten koud worden in de diepvries, kon er een halve liter ijs mee maken en dan opnieuw de vriezer in om hem terug te kunnen gebruiken. Heel onhandig voor zo’n kleine portie.

4) Wanneer is een keukenmachine het (voor jou) misschien niet waard?

Ik vind het een topaankoop, maar dat zal niet voor iedereen het geval zijn.

Een keukenmachine is minder de moeite als:

• je nauwelijks bakt, dan kun je gewoon verder met een goede handmixer
• je vooral wil hakken/snijden (dan is een foodprocessor soms genoeg)
• je hem minder dan 1× per week gebruikt (dan voelt het sneller als “miskoop”)

5: Conclusie: Welke keukenmachine is geschikt voor jou?

Een keukenmachine lijkt op het eerste zicht misschien een luxe, maar voor mij is het dat allang niet meer.
Het is één van de beste aankopen in mijn huishouden ooit geweest: een toestel dat mijn leven makkelijker maakt en me plezier geeft in het koken en bakken.

Een keukenmachine om de basisdingen mee te maken:

Denk aan het maken van verschillende deegsoorten, slagroom kloppen, kortom: voor wie graag bakt.

De basis + razendsnel raspen, schaven en snijden + blender

Voor wie ook groenten, kaas, … wil verwerken en ook milkshakes of smoothies.

De complete all-in-one versie voor alle toepassingen

Voor alle accessoires van hierboven + de vleesmachine en citruspers.

Veelgestelde vragen over keukenmachines

Wat kun je allemaal met een keukenmachine?

Je kunt mixen, kneden, kloppen, raspen, blenden, persen en zelfs huishoudelijke dingen zoals zeep raspen. Het is een multifunctioneel toestel dat enorm veel tijd bespaart in de keuken.

Wat is het verschil tussen een keukenmachine en een keukenrobot?

In België worden die termen vaak door elkaar gebruikt. Meestal verwijst een keukenrobot meer naar de foodprocessor-functie (snijden, hakken), terwijl een keukenmachine ook krachtige kloppers en kneedhaken heeft.

Wat is het verschil met een foodprocessor?

Een foodprocessor is compacter, en minder geschikt voor zwaar werk zoals brooddeeg kneden of eiwitten opkloppen. Een foodprocessor is handig om te snijden, hakken en raspen. Een keukenmachine is krachtiger en veelzijdiger als je vaak bakt.

Enkele recepten waarvoor ik mijn keukenmachine altijd gebruik:

• Plattekaastaart met aardbeien en speculoos.
• Chocolademeringue taart met mascarpone en frambozen.
• Chocoladebiscuit met chocolademousse vulling.
• Gratin patatjes.

Lees ook: Plattekaastaart met aardbeien en speculoos.

Deze blog bevat affiliate links. Als je via zo’n link iets koopt, krijg ik een kleine commissie — zonder dat jij meer betaalt. Dat helpt me om deze blog draaiende te houden. Dankjewel voor je steun!